- Datteln, getrocknete Papaya, 3-4 gehäuften Esslöffel Carob und Wasser mixen.
- Unter die Masse 6 Esslöffel flüssiges Kokosöl mischen.
- 2/3 der Masse mit gemahlenen Haselnüssen vermengen und zu einem Teig kneten.
- Bananen schneiden.
- Die Hälfte der Teigmassse auf einem Springformboden verteilen und den Rand etwas hochziehen.
- Den Teigboden mit Bananen belegen.
- Die Bananen mit der andern Hälfte des Teiges decken.
- Zum Schluss den Kuchen mit dem Drittel der ersten Masse bestreichen.
- Den Kuchen mind. für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.