Avocados in Stücke schneiden. Auf einem Dörrblech oder Blech auslegen. ca. 7 Stunden im Dörrautomaten oder im Backofen bei 35-50 Grad dörren. (Die Backofentüre einen Spalt offen lassen indem du eine Holzkelle einklemmst) Ev. etwas Salz darüber streuen.

Roher Blumenkohl in Stücke schneiden. Orangen in Stücke schneiden. Sauce: Sonnenblumenöl, Curry und Salz

Eine Gurke halbieren und in Streifen schneiden. Rüebli, Mandeln, Knoblauch und Salz mixen. Tomaten, Zwiebeln und Radisli in streifen schneiden. Kürbiskernensauce machen (Kürbiskernen, Sonnenblumenöl, Balsamico, Pfeffer und Salz) Gurken auslegen, sandwichartig beschmieren und belegen. Mit Petersilie garnieren.

Eine Avocado in einer Schüssel zermantschen. Buchweizenkeimmehl und etwas Salz oder Tamari dazugeben, beides vermengen, kneten und zu Medaillons formen. Die Medaillons auf ein kompostierbares Backpapier legen. Die Medaillons entweder im Dörrautomat bei 40 Grad oder im Backofen bei 50 Grad dörren (Backofentüre einen Spalt offen lassen, dazu z.B. eine Holzkelle verwenden). Dörrdauer ca. 6-8 […]

von den Champinions die Stiele entfernen Avocado und Balsamico mixen. Die Champinonschirme mit der Avocadomasse füllen. Mit Oliven und Radischenscheiben garineren.

Mandeln in Wasser ca. 12 Stunden einweichen zwei Esslöffel Flohsamenschalen in ca. 2dl über Nacht einweichen. Mandelwasser abgissen. Die Mandeln mit der Flohsamenpampe, Curry und Salz mixen. Die Masse in kleine Schälchen geben und in den Kühlschrank stellen. Vor dem servieren stürzen und in scheibenschneiden. Mit Petersilie garnieren.

Rüebli für die Haare schneiden. Mandelmuss und je eine Olive für die Augen. Mandelmuss für die Nase Avocadomuss für den Mund (Eine Avocando mit etwas Balsamico mixen)