gedörrte Avocado

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

Avocados in Stücke schneiden.
Auf einem Dörrblech oder Blech auslegen.
ca. 7 Stunden im Dörrautomaten oder im Backofen bei 35-50 Grad dörren. (Die Backofentüre einen Spalt offen lassen indem du eine Holzkelle einklemmst)
Ev. etwas Salz darüber streuen.

Rohes Blumenkohl-Orangen-Curry

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

Roher Blumenkohl in Stücke schneiden.
Orangen in Stücke schneiden.
Sauce: Sonnenblumenöl, Curry und Salz

Gurkensandwich

Veröffentlicht am 14. April 2016 von Tanja Britt

Eine Gurke halbieren und in Streifen schneiden.
Rüebli, Mandeln, Knoblauch und Salz mixen.
Tomaten, Zwiebeln und Radisli in streifen schneiden.
Kürbiskernensauce machen (Kürbiskernen, Sonnenblumenöl, Balsamico, Pfeffer und Salz)
Gurken auslegen, sandwichartig beschmieren und belegen.
Mit Petersilie garnieren.

Avocadobrotburger mit Peperonisauce und kunterbuntem Salat

Veröffentlicht am 12. April 2016 von Tanja Britt

Eine Avocado in einer Schüssel zermantschen.
Buchweizenkeimmehl und etwas Salz oder Tamari dazugeben, beides vermengen, kneten und zu Medaillons formen.
Die Medaillons auf ein kompostierbares Backpapier legen.
Die Medaillons entweder im Dörrautomat bei 40 Grad oder im Backofen bei 50 Grad dörren (Backofentüre einen Spalt offen lassen, dazu z.B. eine Holzkelle verwenden). Dörrdauer ca. 6-8 Stunden je nach dicke der Medaillons.
rote Pepperoni, Sonnenblumenkernen, 4 Datteln und etwas Balsamico mixen für die Pepperonisauce. Nach belieben noch Salz oder Gewürze mitmixen.
Radisli, Rüebli, Gurken und Kolrabi für den Salat schneiden.
Salatsauce: Balsamico, Olivenöl, Kurkuma, Dill und etwas Salz

Gefüllte Champinons mit Radisli und Oliven

Veröffentlicht am 10. April 2016 von Tanja Britt

von den Champinions die Stiele entfernen
Avocado und Balsamico mixen.
Die Champinonschirme mit der Avocadomasse füllen.
Mit Oliven und Radischenscheiben garineren.

Mandel-Curry-Frischkäse mit Petersili

Veröffentlicht am 10. April 2016 von Tanja Britt

Mandeln in Wasser ca. 12 Stunden einweichen
zwei Esslöffel Flohsamenschalen in ca. 2dl über Nacht einweichen.
Mandelwasser abgissen.
Die Mandeln mit der Flohsamenpampe, Curry und Salz mixen.
Die Masse in kleine Schälchen geben und in den Kühlschrank stellen.
Vor dem servieren stürzen und in scheibenschneiden.
Mit Petersilie garnieren.

Rüebli Gesicht

Veröffentlicht am 10. April 2016 von Tanja Britt

Rüebli für die Haare schneiden.
Mandelmuss und je eine Olive für die Augen.
Mandelmuss für die Nase
Avocadomuss für den Mund (Eine Avocando mit etwas Balsamico mixen)