Blumenkohl-Rosinen-Salat

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  • Salatsauce: Leinsamenöl, weisser Balsamico, Mandelmus, Ursalz und Kurkuma.
  • Roher Blumenkohl in Stücke schneiden.
  • Rosinen dazugeben.
  • frische Petersilie klein schneiden und dazu geben.
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Eisbergsalat mit Wildkräutern

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  • Eisbergsalat waschen und in Stücke reissen.
  • Wildkräuter (Spitzwegerich, Löwenzahn, Brennessel, Taubnessel …) waschen und zerkleinern. -> Ev. mit dem Wallholz kurz über die Brennessel rollen, damits beim Essen nicht brennt.
  • Salatsauce zubereiten.
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