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Quinoa-Curry

Zwiebeln andünsten, Quinoa, Gmüsebrühe, Curry und Wasser dazugeben und kochen. Rüebli schneiden und dazugeben. Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und dazu geben.

Rohkost Heidelbeerkuchen

Boden: gemalene Haselnüsse, Carobpulver ca. 3 gehäufte Esslöffel, (im Wasserbad) geschmolzenes Kokosöl 4-5 Esslöffel und Dattelmuss (Datteln ca. 200g  mit Wasser mixen 1/3 des Dattelmusses für die Füllung zur Seite stellen) zusammenkneten. Die Bodenmasse auf… Rohkost Heidelbeerkuchen

Pilzreis mit Spinat

Zwiebeln andünsten, Reis, Boullion und Wasser dazugeben und kochen. Champinions andünsten. Nach halber Kochzeit Spinat zum Reis geben und mitkochen. Vor dem servieren die Champinions daruntermischen.

Eisbergsalat mit Wildkräutern

Eisbergsalat waschen und in Stücke reissen. Wildkräuter (Spitzwegerich, Löwenzahn, Brennessel, Taubnessel …) waschen und zerkleinern. -> Ev. mit dem Wallholz kurz über die Brennessel rollen, damits beim Essen nicht brennt. Salatsauce zubereiten.

Quinoa mit Kurkuma-Gemüse

Karotten und Pastinaken in Stücke schneiden und mit Erbsen zusammen dünsten. Zwiebeln andünsten, Salz, Quinoa und Wasser dazugeben und kochen. Kurz vor dem servieren Kurkuma und etwas Rice Cuisine unter das Gemüse mischen.

Carob-Bananen-Kuchen

Datteln, getrocknete Papaya, 3-4 gehäuften Esslöffel Carob und Wasser mixen. Unter die Masse 6 Esslöffel flüssiges Kokosöl mischen. 2/3 der Masse mit gemahlenen Haselnüssen vermengen und zu einem Teig kneten. Bananen schneiden. Die Hälfte der… Carob-Bananen-Kuchen

Kräcker 1

Leinsamen mahlen Die gemahlenen Leinsamen über Nacht einweichen. Sonnenblumenkernen über Nacht einweichen. Die Sonnenblumenkernen mit etwas Wasser, Salz, Kurkuma und Knoblauch mixen. Die Sonnenblumenkernenmasse mit den Leinsamen mischen. Mungbohnensprossen und Linsensprossen dazugeben und die Massen… Kräcker 1

Kräcker

Es gibt unzählige Möglichkeiten Rohkostkräker zu machen. Hier ein paar Beispiele. Wir dörren unsere Kräcker in einem fast plastikfreien Excalibur Dörrautomaten.