Fruchtleder

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  • Um Fruchtleder herzustellen werdn Früchte püriert, die Masse auf einem Packpapier ausgestrichen und anschliessend wird es bei 35-50 Grad gedörrt. (Im Dörrautomaten oder im Backofen bei leicht geöffneter Backofentüre) Die Dörrdauer kann je nach Dörrgerät variieren. Bei mir hat es ca, 17 Stunden gedauert.
  • Variante 1: Bananen, Vanilliepulver und Zitronensaft
  • Variante 2: Kiwi, Mandelmus und Datteln
  • Varante 3: Bananen und Datteln mit Brennesselsamen bestreut.
  • Varante 4: Orangen, Bananen mit gestrockneten Buchweizenkeimlingen bestreut.
  • Variante 5: Bananan, Carob und Datteln

gedörrte Avocado

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  • Avocados in Stücke schneiden.
  • Auf einem Dörrblech oder Blech auslegen.
  • ca. 7 Stunden im Dörrautomaten oder im Backofen bei 35-50 Grad dörren. (Die Backofentüre einen Spalt offen lassen indem du eine Holzkelle einklemmst)
  • Ev. etwas Salz darüber streuen.

Quinoa-Curry

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  • Zwiebeln andünsten, Quinoa, Gmüsebrühe, Curry und Wasser dazugeben und kochen.
  • Rüebli schneiden und dazugeben.
  • Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
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Rohkost Heidelbeerkuchen

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  • Boden: gemalene Haselnüsse, Carobpulver ca. 3 gehäufte Esslöffel, (im Wasserbad) geschmolzenes Kokosöl 4-5 Esslöffel und Dattelmuss (Datteln ca. 200g  mit Wasser mixen 1/3 des Dattelmusses für die Füllung zur Seite stellen) zusammenkneten.
  • Die Bodenmasse auf dem Boden einer Springform verteilen und den Rand etwas hochziehen.
  • Füllung: 2-3 Esslöffel Flohsamenschalen in ca. 2dl Wasser einweichen. Dattelmuss mit Buchweizen (zuerst gekeimt und dann wieder getrocknet/gedörrt) zwei Bananen und etwas Vanilliepulver mixen. Das gemixte mit der Flohsamenmasse vermengen.
  • Die Füllung auf dem Kuchenboden verteilen.
  • Den Kuchen mit gewaschenen Heidelbeeren bedecken.
  • Den Kuchen mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Pilzreis mit Spinat

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  • Zwiebeln andünsten, Reis, Boullion und Wasser dazugeben und kochen.
  • Champinions andünsten.
  • Nach halber Kochzeit Spinat zum Reis geben und mitkochen.
  • Vor dem servieren die Champinions daruntermischen.
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