Archiv für den Monat: April 2016

Fruchtleder

Veröffentlicht am 24. April 2016 von Tanja Britt

• Um Fruchtleder herzustellen werdn Früchte püriert, die Masse auf einem Packpapier ausgestrichen und anschliessend wird es bei 35-50 Grad gedörrt. (Im Dörrautomaten oder im Backofen bei leicht geöffneter Backofentüre) Die Dörrdauer kann je nach Dörrgerät variieren. Bei mir hat es ca, 17 Stunden gedauert.
• Variante 1: Bananen, Vanilliepulver und Zitronensaft
• Variante 2: Kiwi, Mandelmus und Datteln
• Varante 3: Bananen und Datteln mit Brennesselsamen bestreut.
• Varante 4: Orangen, Bananen mit gestrockneten Buchweizenkeimlingen bestreut.
• Variante 5: Bananan, Carob und Datteln

Kombucha selber machen

Veröffentlicht am 24. April 2016 von Roger

Eine gute Kombucha Anleitung findet Ihr hier

Wir werden bald unsere eigene Anleitung verfassen, da wir unseren Kombucha etwas anders herstellen.

Rohkostkräcker mit Mandelmus und Bananen

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Kräcker mit Mandelmus bestreichen.
• Bananen in Stücke schneiden und die Kräcker damit belegen.

gedörrte Avocado

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Avocados in Stücke schneiden.
• Auf einem Dörrblech oder Blech auslegen.
• ca. 7 Stunden im Dörrautomaten oder im Backofen bei 35-50 Grad dörren. (Die Backofentüre einen Spalt offen lassen indem du eine Holzkelle einklemmst)
• Ev. etwas Salz darüber streuen.

Salzkartoffeln mit Pilzli und Brokkoli

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Kartoffelstücke mit etwas Salz dämpfen.
• Champinon-, Brokkoli- und Zwiebelnstücke in Kokosöl anbraten.

Quinoa-Curry

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Zwiebeln andünsten, Quinoa, Gmüsebrühe, Curry und Wasser dazugeben und kochen.
• Rüebli schneiden und dazugeben.
• Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und dazu geben.

Rohes Blumenkohl-Orangen-Curry

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Roher Blumenkohl in Stücke schneiden.
• Orangen in Stücke schneiden.
• Sauce: Sonnenblumenöl, Curry und Salz

Selleriesalat mit Petersilie und Frühlingszwiebeln

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Sellerie raffeln
• Frühlingszwiebeln mit den Stängeln in Stücke schneiden.
• Frische Petersilie hacken.
• Sauce: Apfelessig, Olivenöl, Knoblauch uns Salz.

Pilzli-Essiggurken-Frühlingszwiebeln-Salat

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Rohe Champinions in Stücke schneiden.
• Essiggurken in Stücke schneiden.
• Frühlingszwiebeln mit den Stängeln in Stücke schneiden.
• Sause: Senf, Balsamico, Leinsamenöl, Salz.

Rohkost Heidelbeerkuchen

Veröffentlicht am 20. April 2016 von Tanja Britt

• Boden: gemalene Haselnüsse, Carobpulver ca. 3 gehäufte Esslöffel, (im Wasserbad) geschmolzenes Kokosöl 4-5 Esslöffel und Dattelmuss (Datteln ca. 200g  mit Wasser mixen 1/3 des Dattelmusses für die Füllung zur Seite stellen) zusammenkneten.
• Die Bodenmasse auf dem Boden einer Springform verteilen und den Rand etwas hochziehen.
• Füllung: 2-3 Esslöffel Flohsamenschalen in ca. 2dl Wasser einweichen. Dattelmuss mit Buchweizen (zuerst gekeimt und dann wieder getrocknet/gedörrt) zwei Bananen und etwas Vanilliepulver mixen. Das gemixte mit der Flohsamenmasse vermengen.
• Die Füllung auf dem Kuchenboden verteilen.
• Den Kuchen mit gewaschenen Heidelbeeren bedecken.
• Den Kuchen mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Pilzreis mit Spinat

Veröffentlicht am 15. April 2016 von Tanja Britt

• Zwiebeln andünsten, Reis, Boullion und Wasser dazugeben und kochen.
• Champinions andünsten.
• Nach halber Kochzeit Spinat zum Reis geben und mitkochen.
• Vor dem servieren die Champinions daruntermischen.

Paranuss-Papayacreme mit Rüebli

Veröffentlicht am 15. April 2016 von Tanja Britt

• Paranüsse mit getrockneten Papayas und Wasser mixen.
• aus einem Rüebli eine Flöte schnitzen.