Eine Avocado in einer Schüssel zermantschen. Buchweizenkeimmehl und etwas Salz oder Tamari dazugeben, beides vermengen, kneten und zu Medaillons formen. Die Medaillons auf ein kompostierbares… Weiterlesen »Avocadobrotburger mit Peperonisauce und kunterbuntem Salat
Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. eine grosse Hand voll Datteln mit Wasser zu einer cremigen Masse mixen. einen grossen Teil der Dattelmasse mit gemahlenen Hasselnüssen vermengen… Weiterlesen »Rohes Magenbort
Zwiebeln andünsten Quinoa, Wasser und Boullion dazugeben und kochen lassen. etwas Senf und Reis cuisine unter das Quinoa rühren. Rüebli raffeln Sauce: Leinsamenöl, Pfeffer, Balsamico,… Weiterlesen »Angekeimtes Senfquinoa mit Rüeblisalat und Avocado
Die Karfoffelüberreste der Härzlikartoffeln in Stücke schneiden. Radisli in Stücke schneiden grüne Peperoni in Stücke schneiden Rüebli in Stücke schneiden. Sauce: Leinsamenöl, Balsamico und etwas… Weiterlesen »Chrüsimüsi-Kartfoffelsalat
Härzli aus Kartoffelscheiben austechen. Härzlikartoffeln mit den Überresten zusammen und etwas Salz dämpfen. Rosenkohl dämpfen. Champinon in Kokosöl anbraten und mit Salz und Thymian würzen.… Weiterlesen »Härzlikartoffeln mit Thymianpilzen und Rosenkohl
Ziebeln andünsten Quinoa, Wasser und Ursalz dazugeben und kochen lassen. Erdnusssauce: Rohe Erdnüsse, Salz und Rice cuisine mixen. Gedörrte Birnen in Stücke schneiden. Die Birnensücke… Weiterlesen »Quinoa mit Erdnusssauce, gedörrten Birnenstücken und Brennesselsammen
Kartoffeln in Stücke schneiden und mit etwas Salz dämpfen. Sauce: Kürbiskernen, Wasser, Petersilie und Tamari mixen. Mit Linsenprossen (Vorher 3-4 Tage keimen lassen) und Peterslilie… Weiterlesen »Salzkartoffeln an Kürbiskern-Petersilien-Sauce mit Linsensprossen
Zwiebeln mit Kokosöl andünsten. Reis, Wasser und Boullion dazugeben und kochen lassen. Champinon in Kokosöl anbraten und zum reis geben. Reis cuisin unter den Reis… Weiterlesen »Pilzlireis mit Stangensellerie
von den Champinions die Stiele entfernen Avocado und Balsamico mixen. Die Champinonschirme mit der Avocadomasse füllen. Mit Oliven und Radischenscheiben garineren.
Mandeln in Wasser ca. 12 Stunden einweichen zwei Esslöffel Flohsamenschalen in ca. 2dl über Nacht einweichen. Mandelwasser abgissen. Die Mandeln mit der Flohsamenpampe, Curry und… Weiterlesen »Mandel-Curry-Frischkäse mit Petersili
Radisli schneiden Cornichon schneiden Salatsauce: Balsamico, Leinsamenöl und Salz
Quinoa 2-3 Tage keimen lassen. Zwiebeln andünsten. Quinoa, Wasser und Bouillion dazugeben. Zuchetti in Stücke schneiden und dazugeben.